Carte — Maitrea

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V Végane

S Version végane sur demande

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Soup / appetizer: 65 CZK

Main course: 175 CZK

Week special: 235 CZK

Soup / appetizer for main course / week special: +45 CZK

Pondělí 19. 10. 2026

Polévka: Soupe de tomates au pesto de basilic 7 – 65 Kč

Hlavní chod: Tofu fumé au four, sauce tomate au lait de coco, coriandre et citron vert, pain pita 1,6,11 – 175 Kč

Specialita: Hot-dog végétarien au bacon végan rôti, cheddar, moutarde et oignons frits, pommes de terre au four et mayonnaise végane 1,6,7,10 – 235 Kč

Úterý 20. 10. 2026

Polévka: Kulajda – soupe crémeuse aux champignons et pommes de terre 1,3,7 – 65 Kč

Hlavní chod: Boulgour épicé aux courgettes et poivrons rôtis, parsemé de parmesan 1,7 – 175 Kč

Specialita: Hot-dog végétarien au bacon végan rôti, cheddar, moutarde et oignons frits, pommes de terre au four et mayonnaise végane 1,6,7,10 – 235 Kč

Středa 21. 10. 2026

Polévka: Soupe miso aux haricots blancs 1,6 – 65 Kč

Hlavní chod: Curry thaï au tofu nature et aux champignons, riz 6 – 175 Kč

Specialita: Hot-dog végétarien au bacon végan rôti, cheddar, moutarde et oignons frits, pommes de terre au four et mayonnaise végane 1,6,7,10 – 235 Kč

Čtvrtek 22. 10. 2026

Polévka: Bouillon de légumes aux champignons shiitake 9 – 65 Kč

Hlavní chod: Gratin de pommes de terre aux épinards, tempeh et parmesan 1,3,6,7 – 175 Kč

Specialita: Hot-dog végétarien au bacon végan rôti, cheddar, moutarde et oignons frits, pommes de terre au four et mayonnaise végane 1,6,7,10 – 235 Kč

Pátek 23. 10. 2026

Polévka: Velouté de potiron 7 – 65 Kč

Hlavní chod: Goulasch de Szeged au tempeh et quenelles de pain complet 1,6,7 – 175 Kč

Specialita: Hot-dog végétarien au bacon végan rôti, cheddar, moutarde et oignons frits, pommes de terre au four et mayonnaise végane 1,6,7,10 – 235 Kč

Les chiffres entre parenthèses après le nom du plat indiquent les allergènes qu’il contient.

Předkrmy

V Tofuie gras 1,6,8 – 175 CZK

tartinade de tofu fumé aux canneberges (1,6,8) avec pain (1,11) ou chips de tortilla (0)

V Guacamole 1,11 – 165 CZK

Avocat, tomate, oignon nouveau et oignon rouge, avec pain (1,11) ou chips de tortilla (0).

V Houmous 11 – 185 CZK

Avec piments padrón, huile d’olive et persil. Sans gluten. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

Galette de pommes de terre au kimchi maison 1,3,6,7,10 – 185 CZK

Avec mayonnaise au sriracha et coriandre.

Betterave marinée et mousse de fromage grec 7 – 185 CZK

Tomates cerises rôties et microgreens. Sans gluten.

V Cosses d'edamame 6 – 115 CZK

gousses de soja blanchies au gros sel

V Sélection d'entrées Maitrea 1,6,8,11 – 365 CZK

houmous (11), guacamole, tofuie gras (1,6,8) avec pain (1,11) ou nachos (0)

Polévky

Bouillon de légumes avec nouilles frittata et no-meat 1,3,6,7,9 – 95 CZK

Avec des nouilles croustillantes et de la « viande » végétale.

Saláty

Salade de potiron et quinoa 1,10 – 305 CZK

Avec lentilles, grenade et vinaigrette de Dijon.

V Poké santé avec tofu cuit au four, chou mariné, houmous, salade de kimchi, avocat, concombre et sauce aux arachides 5,6,11 – 295 CZK

Avec chou mariné, houmous, salade de kimchi, avocat, concombre et sauce aux cacahuètes. Sans gluten, épicé. Non disponible entre 16h00 et 17h30.

Salade de légumes frais 7 – 210 CZK

Avec feta, tomates cerises, menthe et vinaigrette à l’érable. Sans gluten. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

V Salade d'avocat 1,6,11 – 320 CZK

tofu mariné, poivrons, tomates séchées, roquette, nachos, riz au miso et vinaigrette au sésame, garni de graines de chanvre

Hlavní jídla

Galettes de pommes de terre au jacquier bio effiloché 1,3,7 – 275 CZK

Avec chou rouge, oignons croustillants et persil.

V Bourguignon de légumes racines 9 – 315 CZK

Avec vin rouge, lentilles beluga, haricots et purée de pommes de terre. Sans gluten. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

Quesadilla au cheddar avec piments jalapeños, servie avec guacamole, salsa tomate, crème aigre, riz et salade à la vinaigrette citron-miel 1,7,11 – 315 CZK

Avec jalapeños, salsa de tomate, guacamole, crème acidulée et riz, servi avec une salade à la vinaigrette citron-miel et au sésame. Épicé.

Quesadilla tex-mex 1,6,7,11 – 335 CZK

garni de légumes grillés, fromage et pulled nomeat, servi avec riz, salsa tomate, guacamole, crème sure, jalapeños et laitue avec vinaigrette citron-miel

Sauce traditionnelle tchèque «Svítková» avec protéine végétale, knedlíky, citron vert, crème fouettée et canneberges 1,6,7,9,10 – 335 CZK

Viande végétale avec sauce crémeuse aux légumes racines, boulettes de blé entier, citron vert et sauce aux canneberges.

Goulasch à la bière noire avec knedlíky de Carlsbad et raifort 1,3,6 – 335 CZK

Avec viande végétale, boulettes à la mode de Carlsbad et raifort. Peut être préparé végane.

V Côtes levées végétaliennes rôties, marinade BBQ fumée. Servies avec pommes de terre rôties et salade de chou 6,10 – 495 CZK

Dans une marinade BBQ fumée, servi avec pommes de terre rôties et salade de chou. Sans gluten.

V Nouilles udon avec sauce cacahuète-gingembre, tempeh bio, pak choï, carottes, oignons nouveaux et poivrons, parsemées de coriandre 1,5,6 – 355 CZK

Avec sauce cacahuète-gingembre, tempeh biologique, pak choï, carotte, oignon vert, poivron et coriandre. Non disponible entre 16h00 et 17h30.

V Wok asiatique 1,6 – 345 CZK

Avec seitan, brocoli, oignon nouveau, carotte, pak choi et riz jasmin. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

V Soupe Tom Yum au kimchi 1,6 – 305 CZK

Avec légumes, tofu rôti, nouilles et coriandre. Épicée. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

V Curry jaune thaï 6 – 345 CZK

Avec brocoli, haricots beurre, carotte, riz jasmin et coriandre. Sans gluten, épicé. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

Lasagnes crémeuses aux tomates, épinards, gorgonzola fondu, ricotta et basilic 1,7 – 330 CZK

Avec ricotta et basilic.

Burger halloumi avec avocat, salsa tomate juteuse, patates douces rôties et sauce tartare 1,7,10 – 365 CZK

Avec avocat et tomates, servi avec patates douces rôties et sauce tartare. Non disponible entre 16h00 et 17h30.

Maitrea Burger 1,7,10 – 365 CZK

Avec jacquier bio effiloché, coleslaw à l’avocat, cheddar et jalapeños, pommes de terre rôties et mayonnaise au jalapeño. Épicé. Option végane.

V 125 g de steak végan Juicy Marbles aux protéines de pois – 245 CZK

Supplément pour le bourguignon de légumes racines.

Sélection Maitrea pour deux personnes 1,6,7,10 – 595 CZK

Burger Maitrea au jalapeño, quesadilla au cheddar, pommes de terre grenaille, kimchi, salade, sélection de sauces

Dezerty

V Tarte Dubaï avec pâte de kadayifi au pistache, crème coco-citron vert et fruits frais 1,8 – 195 CZK

Avec garniture pistache-kadayif, crème de coco et fruits frais.

V Pudding de chia aux prunes et aux pommes 8 – 175 CZK

Avec noix grillées.

Tiramisu 1,3,7 – 185 CZK

Avec une touche d’amaretto.

Gâteau sans gluten 7 – 185 CZK

Avec chocolat blanc et poires pochées au vin.

Přílohy

V Riz jasmin 11 – 65 CZK

V Pommes de terre au four 0 – 65 CZK

V Pain frais 1,11 – 45 CZK

V Nachos 0 – 50 CZK

Contenant à emporter petit/grand – 10 / 15

Skupinové menu (pro 9 a více osob)

Quesadilla au cheddar avec piments jalapeños, servie avec guacamole, salsa tomate, crème aigre, riz et salade à la vinaigrette citron-miel 1,7,11 – 315 CZK

Avec jalapeños, salsa de tomate, guacamole, crème aigre et riz, servi avec une salade à la vinaigrette citron-miel et au sésame. Épicé.

Quesadilla tex-mex 1,6,7,11 – 335 CZK

garni de légumes grillés, fromage et pulled nomeat, servi avec riz, salsa tomate, guacamole, crème sure, jalapeños et laitue avec vinaigrette citron-miel

Sauce traditionnelle tchèque «Svítková» avec protéine végétale, knedlíky, citron vert, crème fouettée et canneberges 1,6,7,9,10 – 335 CZK

Viande végétale avec sauce crémeuse aux légumes racines, boulettes de grains entiers, sauce au citron vert et à la canneberge.

Lasagnes crémeuses aux tomates, épinards, gorgonzola fondu, ricotta et basilic 1,7 – 330 CZK

Avec ricotta et basilic.

V Wok asiatique 1,6 – 345 CZK

Avec seitan, brocoli, oignon nouveau, carotte, pak choi et riz jasmin. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

V Curry jaune thaï 6 – 345 CZK

Avec brocoli, haricots beurre, carotte, riz jasmin et coriandre. Sans gluten, épicé. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

Goulasch à la bière noire avec knedlíky de Carlsbad et raifort 1,3,6 – 335 CZK

Avec viande végétale, boulettes à la mode de Carlsbad et raifort. Peut être préparé végane.

Maitrea Burger 1,7,10 – 365 CZK

Avec jacquier bio effiloché, coleslaw à l’avocat, cheddar et jalapeños, pommes de terre rôties et mayonnaise au jalapeño. Épicé. Option végane.

Sélection Maitrea pour deux personnes 1,6,7,10 – 595 CZK

Burger Maitrea au jalapeño, quesadilla au cheddar, pommes de terre grenaille, kimchi, salade, sélection de sauces

V Salade d'avocat 1,6,11 – 320 CZK

tofu mariné, poivrons, tomates séchées, roquette, nachos, riz au miso et vinaigrette au sésame, garni de graines de chanvre

Salade de légumes frais 7 – 210 CZK

Avec feta, tomates cerises, menthe et vinaigrette à l’érable. Sans gluten. Indisponible de 16 h à 17 h 30.

Burger halloumi avec avocat, salsa tomate juteuse, patates douces rôties et sauce tartare 1,7,10 – 365 CZK

Avec avocat et tomates, servi avec patates douces rôties et sauce tartare. Non disponible entre 16 h et 17 h 30.

Les chiffres entre parenthèses après le nom du plat indiquent les allergènes qu’il contient.

Studené nápoje

Eau vitalisée (plate) 0,5l – 55 CZK

Eau légèrement pétillante 0,5l – 60 CZK

Carafe d'eau vitalisée (plate) 1l – 80 CZK

Carafe d'eau légèrement pétillante 1l – 90 CZK

Eau de coco 0,33l – 110 CZK

Cola bio 0,33l – 85 CZK

Jus de pomme 0,35l – 80 CZK

Thé glacé hibiscus infusé à froid avec sirop d'agave bio 0,35l – 75 CZK

Limonade Seicha Matcha Pamplemousse 0,33l – 95 CZK

Kombucha Matcha de Prager 0,33l – 105 CZK

Alko & nealko koktejly

Gin&Tonic au yuzu – 215 CZK

Aperol Spritz – 195 CZK

Hugo Spritz – 195 CZK

Pomme d'hiver – 215 CZK

Martini Chai – 205 CZK

Brise de passion – 205 CZK

Vitamine C – 205 CZK

Voyage au Brésil – 165 CZK

Immunité au matcha – 165 CZK

Biohacking

Shot d'immunité 40 ml – 95 CZK

Čerstvé džusy 0,35l

Pomme – 120 CZK

Pomme & Carotte – 130 CZK

Orange – 130 CZK

Orange-carotte – 130 CZK

Pamplemousse – 130 CZK

Pamplemousse-orange – 130 CZK

Cœur de cœur (Pomme-carotte-gingembre) – 140 CZK

Čerstvé limonády 0,35l

Limonade à la lavande – 115 CZK

Limonade au gingembre – 115 CZK

Limonade à la menthe fraîche – 115 CZK

Růžová limonáda 0,35l – 115 CZK

Limonáda dle denní nabídky 0,35l – 105 CZK

Teplé nápoje

Chai latte (7) – 105 CZK

Espresso navíc +25 Kč.

Horké kořeněné jablko – 95 CZK

Přidejte si tradiční slivovici (2 cl) +50 Kč.

Červené svařené víno – 105 CZK

Horká čokoláda – 85 CZK

Aztécká čokoláda s chilli a vlašskými ořechy – 95 CZK

Horka čokoláda s malinami – 95 CZK

Matcha latté – 145 CZK

ceremoniální matcha, kokosové mléko, guarana

MushRoot coffee – 115 CZK

espresso, MushRoot Boost, mléko (7)

Káva

Espresso doppio – 85 CZK

Espresso – 65 CZK

Cappuccino (7) – 80 CZK

Caffé Latté (7) – 85 CZK

Flat white (7) – 95 CZK

Veganské mléko – 15 CZK

Čaje

Bio čaje English Tea Shop – 85 CZK

English tea

Jasmine tea YIN HAO – 135 CZK

Sencha Bio – 135 CZK

Čaj Yuzu – 95 CZK

Ibiškový čaj – 105 CZK

Šťastný Buddha – 108 CZK

Čaj z čerstvého zázvoru nebo máty – 95 CZK

Assam Dhelakat – 115 CZK

Lahvová piva

Pilsner Urquell 0,33l (1) – 80 CZK

Konopné pivo 0,33l (1) – 75 CZK

Birell světlý, nealkoholické pivo 0,33l (1) – 75 CZK

Leffe Bruin, tmavé pivo, 0,33l (1) – 85 CZK

Bernard bezlepkový ležák 12° láhev, 0,5l – 95 CZK

Pivovar Matuška, California APA 0,75l – 265 CZK

Vína bílá rozlévaná 0,1l / 0,5l

Pinot Chardonnay – 90 Kč / 380 Kč

Sedlák, Morava, suché

Ryzlink vlašský – 90 Kč / 380 Kč

Mádl, Morava, suché

Pálava – 85 Kč / 355 Kč

Zajíci ze Zaječí, Morava, polosladké

Vína růžová rozlévaná 0,1l / 0,5l

Zweigeltrebe Rosé – 90 Kč / 380 Kč

Vladimír Tetur, Morava, suché

Vína červená rozlévaná 0,1l / 0,5l

Frankovka – 95 Kč / 450 Kč

Stará vinice, Morava, suché

Primitivo – 90 Kč / 380 Kč

IGP de Falco, Itálie, suché

Merlot Enigma – 90 Kč / 380 Kč

Venezia, Itálie, suché

Prosecco 0,1l

Prosecco DOC frizzante, Villa Cornaro, Itálie, extra dry – 90 CZK

Vína bílá 0,75l

Pinot Chardonnay – 525 CZK

Vinařství Sedlák, moravské zemské víno, suché

Ryzlink vlašský, kabinet – 525 CZK

Vinařství Mádl, Velkopavlovická oblast, suché

Pálava – 515 CZK

Zajíci ze Zaječí, Morava, polosladké

Pinot Grigio delle Venezie DOC – 575 CZK

TENUTA DI CORTE GIACOBBE, Itálie, suché

Riesling Dry – 625 CZK

Vinařství Loosen, oblast Mosel - Německo, suché

Vína růžová 0,75l

Zweigeltrebe rosé 0,75l – 525 CZK

Vladimír Tetur, Morava, suché

Rosé d Anjou – 545 CZK

Famille Bougrier, oblast Val de Loire, polosuché

Vína červená 0,75l

SAN GIORGIO Enigma Merlot Venezia DOC, Itálie, suché – 525 CZK

Frankovka pozdní sběr – 545 CZK

Stará Vinice, Mikulovská podoblast, suché

Primitivo IGP de Falco – Itálie, suché – 525 CZK

Likéry & pálenky 4cl

Konzumace vlastní láhve vína či jiného nápoje – 300 CZK

Horaires

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Lundi - vendredi :
11:30 - 23:00
Samedi - dimanche :
12:00 - 23:00

Carte réduite : 16:00 - 17:30
La cuisine chaude ferme une heure avant la fermeture

Le droit de bouchon pour votre propre bouteille de vin est de 300 CZK.

Adresse

Týnská ulička 1064/6,
Praha 1 - Staré Město

Restaurant Maitrea - BUDDHA s.r.o.

Les bons cadeaux pour notre restaurant peuvent être achetés en ligne dans notre boutique.

Contact

+420 221 711 631
info@restaurace-maitrea.cz

Comme nous sommes souvent complets, utilisez de préférence notre système de réservation ResDiary.